大风寒潮天气 山东威海水产品市场货源充足价格走稳

中国水产频道报道,据威海水产品市场消息,受较强冷空气影响,今明两天,威海市大风降温天气仍将持续。据气象专家预测,雨夹雪天气可能将持续到明天。市气象台昨天下午继续发布寒潮蓝色预警信号和海上大风黄色预警信号。 受大风天气的影响,威海海上渔船纷纷靠岸或进港避风,今天水产品市场的货源较为充足,主要品种价格整体变化不大。其中市场本地大带鱼每公斤价格为80-100元,南方冷冻大带鱼每公斤价格一般在44-50元,南方养殖大黄花鱼每公斤价格一般在46-50元,新鲜小黄花鱼价格一般在16-24元/公斤,新鲜大鲳鱼价格在120-140元左右,新鲜鲅鱼每公斤价格一般在26-36元。 今天淡水鱼市场价格继续走稳。其中:市场活鲤鱼每公斤价格为14.00元,花鲢价格在16.00元/公斤,鲫鱼价格一般在20.00元/公斤,草鱼每公斤价格在15.00元左右,预计后期威海淡水鱼市场价格总体走势将以稳中趋降为主旋律。 今天市场鲍鱼价格稳中有升,其中:5个头的鲍鱼价格每公斤一般在300元,与前期变化不大;10个头的价格一般在230元,比前期上涨21%;13个头每公斤价格在226元,比前期上涨33%;今天市场海肠的价格继续坚挺,市场海肠皮每公斤价格一般在90元;长腿蛸价格一般在18元/公斤。

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中国水产频道报道,据扬州晚报消息,长江重庆万州段、南京护城河里惊现“毒鱼”雀鳝,一时间成为人们热议的话题。记者了解到,这种“毒鱼”在扬州花鸟市场也能买到。专家提醒,雀鳝是一种凶猛的肉食性鱼类,雀鳝可养,但绝对不可以放生。 雀鳝有多凶猛? 几条小金鱼很快便被吃了 在花鸟市场水族馆,有一种鱼,长着又长又尖的嘴,体型颀长,背上有褐色的斑点……它的名字就叫雀鳝。 馆内工作人员介绍,雀鳝是一种热带鱼,气温在18℃以上时,最适宜它生长。 雀鳝究竟有多凶猛?工作人员特意找了几条小金鱼,一放进去,不到20秒钟,它们就成了雀鳝的美餐。雀鳝在捕食时,速度奇快。 据悉,雀鳝会攻击它遇见的所有鱼。工作人员说,雀鳝的价格主要是根据大小来定价,小的30元、40元,大的上百元。 雀鳝有多能长? 5年可长到0.8米 据悉,雀鳝生长速度较快。具体而言,它的生长速度跟喂食量有关,一条30厘米长的雀鳝,如果喂得好,不到一年就可长到50厘米。 水族馆员工告诉记者,如果是一般性饲养,一般5年可长到80厘米。当然,如果要控制它的生长,可适当减少喂食量。 雀鳝是什么鱼? 其实雀鳝有好多种 一说起雀鳝,人们最直接的感受是毒鱼。其实,雀鳝是雀鳝目鱼类的通称,它们好几个品种,如斑点雀鳝、长吻雀鳝、短吻雀鳝、佛罗里达雀鳝等,不同种类的雀鳝,体长不一,有的可达好几米长,但即使短的,也有近1米长。 正因为长相凶猛,而且看上去很威武,加上比较好养,因此为一些人所喜爱。 雀鳝有没有毒? 鱼肉有微毒,鱼卵有剧毒 有人喜欢吃鱼卵,不过,如果是雀鳝卵,千万吃不得。水族馆员工称,雀鳝本身有微毒,而雀鳝卵有剧毒。如果烹食排卵期的雀鳝,中毒的潜在可能性就大大增加了。因为一般人很难判断一条雀鳝是否处于排卵期,因此最好的办法就是不食用。 雀鳝可以饲养吗? 可饲养,但千万别放生 实际上,扬州野外已出现过雀鳝。2011年6月,友谊广场喷泉池里就曾清理出雀鳝。 在我国,关于观赏鱼等水生动物的引进,目前还没有一个明确的说法。扬州大学生物科学与技术学院副教授李世平认为,在没有法律法规禁止的情况下,只能提醒人们不要引进雀鳝。目前确实有人饲养雀鳝,因此就现实而言,要多宣传,告知人们这种鱼肯定不能放生到野外,因为一旦到野外环境,在没有天敌的情况下,对当地的水生环境绝对是一种威胁。比如一个鱼塘,如果放进一条雀鳝,不久其他的鱼类就会近乎绝迹,全被它吃掉了。 此外,像家中养的巴西龟、食人鱼等,也不要轻易放生。市民如果不想养的话,可送到野生动物救助机构,也可自行捕杀,必须深埋地下。

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中国水产频道报道,据中国食品报消息,泥鳅自古不是我们餐桌上的主食,然而在韩国、日本等国外市场,它却因为自身独特的营养价值而备受追捧。 烟台绿岛食品公司在出口贸易路上看到小小泥鳅在国外竟能掀起大浪,掌握了泥鳅深加工技术后,试图靠泥鳅产品掘金国内市场。然而,因为消费者接受度的问题,市场开发进度还比较慢。 缘起:出口贸易路上发现国内市场潜能 绿岛公司董事长杨青接触泥鳅产业有近十年的时间,该公司靠向韩、日等国出口鲜活泥鳅起家,如今年出口额已达到2500万美元。 “那时候韩国市场已经非常大,做得也很好,但是国内不行,很少有人会吃这个东西。”杨青回忆说,2004年起,他开始面向国外市场做泥鳅生意。那年8月,杨青在联系到韩国客户后,筹集到了第一笔资金。在国内收购到第一批泥鳅后,他信心满满地准备耙泥鳅运输到韩国。令他没有想到的是,由于忽略了运输途中的技术问题,泥鳅在途中被闷死了一大半,他的起航之旅遭遇了挫败。 不过,这次失败也让杨青学到了更多的东西。在考察、学习国外的运输技术后,他的出口贸易便有了起色,国外客户逐渐多了起来。 在跟国外泥鳅市场打交道的过程中,杨青慢慢地看到了他们在泥鳅身上挖掘到的财富。那时候,韩国、日本等国家的泥鳅深加工已经成为一条完整的产业链,他们把泥鳅速冻冷藏,或简易加工,然后卖到餐饮店做成各种菜和汤。 “韩国人很讲究美食的营养价值,因为泥鳅富含蛋白质和多种维生素,脂肪成分又很低,胆固醇更少,所以,泥鳅在韩国非常受欢迎。”杨青说。 考虑到水产品出口时,冷藏、运输、关税等的巨大成本问题,杨青在跟国外的客户商讨过后,引进了一些新思路,在国内开始进行泥鳅深加工。 这期间,杨青开始考虑一个问题:既然泥鳅营养价值这么高,在国外这么受欢迎,那在国内肯定也很有市场吧。他走遍全国,考察了国内市场上对泥鳅的认知,最终发现重庆、广东、江苏、新疆、内蒙古和东北地区的市场上都有泥鳅,不过他们的加工方法大都非常复杂,吃法却十分单一,很难突出泥鳅真正的价值。 探索:转头国内泥鳅市场,起步难 带着对国内市场的期许,杨青带领绿岛公司全体员工开始了国内泥鳅市场的掘金之路。 据了解,为了走好国内市场之路,绿岛公司在三年前就开始申请国家食品安全QS认证,终于在今年成功获批。这期间,他们已经具备冷冻、冷藏以及深加工的一切实力,拥有的泥鳅系列产品有鲜肉、冷冻成品泥鳅、泥鳅丸、泥鳅鱼酱、泥鳅水饺、泥鳅排等。 为了最大限度地挖掘泥鳅身上的营养价值,他们不仅掌握了国外先进的加工技术,还在不断琢磨新的思路。为了让自己的产品更有权威性,杨青还在香港成立了中国泥鳅科学研究中心,同国内数十位泥鳅美食专家、营养学研究人员和来自韩国、日本、俄罗斯的营养美食科研专家共同研究泥鳅的食用价值。 今年10月1日,绿岛公司投资560万元兴建的泥鳅汤加工车间和为之配套的150吨速冻冷库也投入使用。这是绿岛公司自主研发的一个新品,把泥鳅加工成汤粉,可以制作泥鳅汤。杨青介绍,这样一条生产线每年能加工生产出口有关国家和地区珍品浓缩鱼汤9000吨。 “泥鳅制作起来非常麻烦,身上的刺很多,一般家庭可能很难做出充分发挥泥鳅营养价值和食用价值的美食来。”杨青说,“我们的深加工技术可以帮他们解决技术难题,比如去除土腥味、手工去骨刺。” 万事俱备,好像只欠国内市场的一股东风了。然而,在拿到QS认证后,他们在国内市场上的前进路上依然困难重重。 “难,很难。我们有好东西,但是一下子打不开市场,进度比较慢。”杨青无奈地说。毕竟,泥鳅现在还是小众化的一种食品。 他们想要采用一个城市一个代理商的模式,把这种食品定位在餐饮渠道,一部分走商超,但是,进度还是很慢。 “主要是大家还没有完全了解泥鳅的价值,心理上还没有完全认知。”一直负责该公司销售的副总经理郭伟欣说。 不过,今年中秋节,他们把泥鳅系列产品做成礼品盒在当地销售,收到了很好的效果。 :泥鳅 烟台绿岛食品公司 泥鳅产品 水产 水产养殖 QS认证 水产行情